Balatonská vína

Vinnou révu dovezli do oblasti Balatonu před dvěma tisíci lety Římané. Této náročné rostlině velice prospívá půda i podnebí balatonského venkova, a tak jezero a skvělá vína jsou nerozlučnou dvojicí.

Víno z Badacsony je skutečnou legendou.

Důvodem jeho vynikající kvality je mnoho faktorů: půda  zdejších svahů obsahující rozpadlou sopečnou horninu, chráněný jižní svah, ráz přímořského podnebí a od Balatonu se odrážející takzvané druhotné záření, které zdvojnásobuje sílu slunečních paprsků. Rodí se zde kulatá, silná, mnohdy kořeněná aromatická vína, jejichž ochutnávání na verandách klasicistických či barokních vinných sklípků s pohledem na kouzelné panorama jezera je zážitkem na celý život.
Ve vinné oblasti Badacsony jsou nejznámější vína Szürkebarát a Kéknyelű, ale velice lahodný je i zdejší Olaszrizling, Rizlingszilváni, Ottonel Muskotály a Tramini.
http://www.badacsony.hu/


Vinná oblast Füred-Csopak

Tato oblast má mnoho společných rysů s regionem Badacsony. Podnebí je tu rovněž přímořské, hrozno dozrává také za přispění slunečních paprsků odrážejících se od hladiny Balatonu, jen půda je zde zcela jiná, spíše vápenitá. I když jsou zdejší vína také ohnivá a silná, jsou spíše lehčího rázu nežli ta, co pocházejí ze sousedních oblastí.                                                                                  
Typická vína této oblasti jsou Rajnai Rizling, Olaszrizling a Chardonay, ale na kopcích Tihany se daří i tmavým hroznům, ze kterých pocházejí Merlot, Zweigelt a Cabernet Franc.
http://balatonfured.info.hu


I na jižní straně Balatonu je vinná réva dávným hostem.
Pěstované druhy se neliší od těch z druhé strany, avšak písečná sprašovitá půda jim propůjčuje zcela jiný buket. Ve zdejších sklípcích dozrávají lehká vína bohatá na ovocné aroma. Spíše výjimku představuje jen Várhegy ve Fonyód a Boglár, protože i tyto dva kopečky - zcela jako jejich velcí sourozenci na druhé straně - jsou rovněž dílem sopečných sil. Největší souvislé vinice najdeme v okolí Balatonboglár. V okolí Siófoku a v kopcích Kiliti a Szabadi se pěstováním révy a vinařstvím zabývají spíše drobní pěstitelé. Jejich sklípky rozhodně stojí za návštěvu !
http://www.balatonboglar.hu