In vino veritas

In vino veritas Vydejte se na toulky po vinařských oblastech Severního Maďarska - navštivte egerského vinařskou oblast, pahorkatinu Tokaje, podhůří Bükk a podhůří Matra.

Pro nejlepší nabídky nejlepších maďarských hotelů klikněte sem!

Vinice historické egerské vinařské oblasti se rozprostírají na téměř 5000 hektarech na jižních svazích pohoří Bükk (Bukové hory). Do této vinařské oblasti patří město Eger a 17 okolních obcí. Obyvatelé tohoto regionu se již téměř tisíciletí věnují pěstování révy a vinařství a proslavily se zejména vynikajícími víny jako Egri Bikavér, Egri Leányka, Debrői Hárslevelű, Egri Chardonnay, Egri Cabernet Franc a Sauvignon, Egri Merlot, Egri Kékfrankos a Kékmedoc. Nejstarší vinné sklepy mají více než 400 letou tradici, ale i v současnosti se vznikají nové sklepy. Dá se říci, že město Eger je kolébkou vín. Návštěvníci města sem přicházejí na festivaly spojené s ochutnávkou vín a vyhledávají vinné sklepy vyhloubené do ryolitového tufe a tradiční restaurace „čardy" v Údolí krásných žen (Szépasszonyvölgy). Nejstarší sklep regionu nazývaný "Boží sklep" (Istenes Pince) je dnes už historickou památkou. Nachází se v severní části údolí a v době nadvlády Turků v něm byl zřízen tajný kostel. Dodnes se zachoval oltář vytesaný z kamene a reliéf Ježíše na kříži. Stále více restaurací regionu nabízí menu vhodné k místním vínům. Mezi nejoblíbenější speciality patří dušené jelení maso s bylinkami a brusinkovou omáčkou k egerskému býčí krev. Ve městě Eger a jeho okolí žije a pracuje mnoho vynikajících vinařů, z nichž musíme zmínit alespoň Vilmos Thummerera (1995), Tibora Gála (1998) a Bélu Vincze (2005), kteří (v letech uvedených v závorkách) získali čestný titul Maďarské akademie vín "Vinař roku".

Vinařská oblast Tokaj je součástí světového dědictví UNESCO a patří do ní 27 obcí. Ušlechtilá tokajské vína netřeba zvláště představovat. Mnozí vědí, že konzumace vín jako samorodni, ​​aszú a esence se v minulosti doporučila pouze po kapkách, protože kvůli vysokému obsahu penicilinu mají přirozený léčivý účinek. Tokaj je známý svou soustavou sklepů vybudovaných v podzemí dnešního centra města, v nichž se víno bylo uskladněno již v 15. a 16. století. Nejvýznamnější je sklep Rákóczi, v němž byl podle legendy v roce 1527 Jan Zápolský zvolen za krále. V Tokaji se každoročně začátkem října koná největší vinný festival Vinobraní v podhůří Tokaje (Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok). Milovníci královských vín mohou strávit příjemné chvíle ve Wine & Spa Rezidenci Andrássy v Tarcali nebo v zámeckém hotelu Gróf Degenfeld Kastélyszálló. Sportovně naladění návštěvníci si mohou v každé obci půjčit kolo a ti pohodlnější ve mohou v turistických centrech půjčit i skútry.

Klimatické podmínky vinařské oblasti podhůří Matra jsou o něco teplejší, ale stejně suché jako v ostatních oblastech Severního Maďarska. Charakteristickými odrůdami podhůří Matra jsou Olasz Ryzlink, Müller Thurgau, Muškát Ottonel, Leányka, Tramín, Lipovina, Chardonnay a Sauvignon, z červených odrůd jsou to Zweigelt, Frankovka modrá a Cabernet. Hojně se pěstují i ​​odrůdy Irsai Oliver, Cserszegi fűszeres a Zenit.

Vinařská oblast podhůří Bükk v Severním Maďarsku se rozprostírá na jižních a jihovýchodních svazích pohoří Bükk na ploše téměř 2200 hektarů od města Eger až po Miskolc. Mnozí považují pohoří Bükk za nejkrásnější pohoří Maďarska. Krajina s nádhernými lesy, loukami, pahorkatinami a horami má mimořádně příznivé podmínky pro pěstování révy. I zde se víno skladuje v (někdy obrovských) sklepích vyhloubených do ryolitového tufe. Oblast je zaměřena zejména na bílá vína jako Chardonnay, Cserszegi fűszeres, Královská leánka, Italský Ryzlink, Rulandské šedé, Frankovka modrá, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Duna gyöngye, Kadarka, Modrý Portugal, Merlot, Rulandské modré, Zenit, Veltlín zelený a Zweigelt .